乾煸豆角的家常做法

步驟 1.土豆去皮豆角去絲，洗 2.蔥蒜，幹辣椒切碎，土豆切片，豆角對摺 3.土豆放在油鍋裏炒熟，瀝油 4.另起鍋放蔥蒜幹辣椒炒香，注意別大火辣椒容易糊 5.放豆角幹炒，炒熟水分，變翠綠色並且起泡，就熟了 6.再放土豆片，鹽翻炒，最後放味精 7.出

1.準備食材。

食材 主料 豆角 500g 土豆 3個 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 大連 蒜 適量 幹辣椒 適量 麻椒 適量 八角 適量 熟花生仁 適量 味精 適量 醬油 適量 步驟 1.土豆去皮，洗淨切片，下油鍋炸熟 2.扎到金黃出鍋備用 3.豆角洗淨，切小段， 4.熱油放

2.將豆角掰成長約6釐米的段。

食材明細 豆角 400克 大蔥 1段 生薑 1小塊 大蒜 2瓣 花椒 少量 十三香 1小勺 食鹽 適量 雞精 少許 五香 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 高級 難度 乾煸豆角的做法步驟 家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：1 1豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙

3.豬瘦肉剁成豆粒大小。

步驟 1.土豆去皮豆角去絲，洗 2.蔥蒜，幹辣椒切碎，土豆切片，豆角對摺 3.土豆放在油鍋裏炒熟，瀝油 4.另起鍋放蔥蒜幹辣椒炒香，注意別大火辣椒容易糊 5.放豆角幹炒，炒熟水分，變翠綠色並且起泡，就熟了 6.再放土豆片，鹽翻炒，最後放味精 7.出

4.蔥姜切粒，蒜切末，幹辣椒切段。

主料 圓豆角適量乾紅辣椒兩個 花椒十粒大蒜四瓣 輔料 鹽適量孜然粉少許 味精香油各少許 乾煸豆角的做法步驟 乾煸豆角的做法圖解11. 將豆角擇去老筋，用清水洗淨，然後用手掰成兩到三段。（豆角洗完以後一定要徹底的控淨水分）乾紅辣椒用剪刀剪成

5.勺置中火上，放油，倒入豆角煸炒（約2分鐘）至蔫軟熟透時倒出。

食材 主料 豆角 500g 土豆 3個 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 大連 蒜 適量 幹辣椒 適量 麻椒 適量 八角 適量 熟花生仁 適量 味精 適量 醬油 適量 步驟 1.土豆去皮，洗淨切片，下油鍋炸熟 2.扎到金黃出鍋備用 3.豆角洗淨，切小段， 4.熱油放

6.勺內再放油，放肉粒，煸炒至出水分幹香，下花椒（1/2小勺）、幹辣椒（1小勺）蔥薑蒜炒香，再加豆豉辣椒醬（1小勺），倒入豆角翻炒，依次加入料酒（2小勺）、醬油（2小勺）、白糖（1小勺）、味精（1/4小勺）煸炒均勻，出鍋裝盤即可。

食材明細 豆角 400克 大蔥 1段 生薑 1小塊 大蒜 2瓣 花椒 少量 十三香 1小勺 食鹽 適量 雞精 少許 五香 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 高級 難度 乾煸豆角的做法步驟 家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：1 1豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙

特點：色澤綠紅相間，口味麻辣鹹鮮醇厚，豆角清香味美，脆嫩爽口。

步驟 1.土豆去皮豆角去絲，洗 2.蔥蒜，幹辣椒切碎，土豆切片，豆角對摺 3.土豆放在油鍋裏炒熟，瀝油 4.另起鍋放蔥蒜幹辣椒炒香，注意別大火辣椒容易糊 5.放豆角幹炒，炒熟水分，變翠綠色並且起泡，就熟了 6.再放土豆片，鹽翻炒，最後放味精 7.出

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素乾煸豆角的做法

乾煸豆角製作步驟：

準備用料：長豆角400g、油適量、鹽適量、蔥15g、蒜15g、幹辣椒10g、花椒8g

1、原材料準備齊全

2、豆角切成五釐米小段，姜蒜切碎，青紅辣椒切絲，幹辣椒剪碎

3、鍋中注入比平時炒菜多一倍的油，燒至七成熱時，倒入豆角炸

4、豆角炸到表面起皺，撈出瀝乾油

5、鍋中加少量油燒熱，依次加入花椒、辣椒、姜、蒜、青紅辣椒絲炒香

6、加入炸好的豆角翻炒均勻

7、放入鹽、胡椒粉、糖調味，撒上芝麻即可

乾煸豆角土豆怎麼做好吃，乾煸豆角土豆的家常做法

步驟

1.土豆去皮豆角去絲，洗

2.蔥蒜，幹辣椒切碎，土豆切片，豆角對摺

3.土豆放在油鍋裏炒熟，瀝油

4.另起鍋放蔥蒜幹辣椒炒香，注意別大火辣椒容易糊

5.放豆角幹炒，炒熟水分，變翠綠色並且起泡，就熟了

6.再放土豆片，鹽翻炒，最後放味精

7.出鍋

小貼士

放辣椒的時候一定要把火關了或者小火，它容易糊了

豆角的做法，孜然豆角怎麼做好吃，孜然豆角的家常做法

主料

圓豆角適量乾紅辣椒兩個

花椒十粒大蒜四瓣

輔料

鹽適量孜然粉少許

味精香油各少許

乾煸豆角的做法步驟

乾煸豆角的做法圖解11. 將豆角擇去老筋，用清水洗淨，然後用手掰成兩到三段。（豆角洗完以後一定要徹底的控淨水分）乾紅辣椒用剪刀剪成段，蒜去皮然後切成蒜片

乾煸豆角的做法圖解22. 鍋裏放大量油（油一定要夠多），油到六成熱的時候下入豆角，豆角在炸的時候要不時的翻動一下，讓它們受熱均勻

乾煸豆角的做法圖解33. 將豆角炸至外皮微微起皺的時候，用笊籬撈出控淨油分

乾煸豆角的做法圖解44. 鍋內留底油，油熱後先放花椒炸香，然後下入辣椒和蒜片煸炒，炒至蒜片呈微*的時候倒入炸好的豆角炒至豆角外皮微微有些焦的時候，放鹽調味，撒些孜然粉，最後放少許味精和香油出鍋即可

乾煸豆角的做法視頻

小貼士

豆角一定要熟，否則有毒。

乾煸土豆豆角怎麼做好吃，乾煸土豆豆角的家常做法

食材

主料

豆角

500g

土豆

3個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

大連

蒜

適量

幹辣椒

適量

麻椒

適量

八角

適量

熟花生仁

適量

味精

適量

醬油

適量

步驟

1.土豆去皮，洗淨切片，下油鍋炸熟

2.扎到金黃出鍋備用

3.豆角洗淨，切小段，

4.熱油放入蔥薑蒜爆香，放入辣椒段，麻椒，八角，花生仁

5.注意火候，這個炸糊了

6.放入豆角翻炒熟了，要吵到有氣泡就好了，可以少放一點醬油

7.下入土豆片

8.翻炒一分鐘，放鹽，味精，翻炒出鍋

小貼士

翻炒豆角的時候，可以少放一點水，

青雲豆角怎麼做好吃

食材明細

豆角

400克

大蔥

1段

生薑

1小塊

大蒜

2瓣

花椒

少量

十三香

1小勺

食鹽

適量

雞精

少許

五香

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

高級

難度

乾煸豆角的做法步驟

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：1 1豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：2 2掰成長段備用。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：3 3炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：4 4煸至豆角發皺，表面呈*撈出。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：5 5蔥薑蒜切末。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：6 6炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：7 7花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：8 8下入煸好的豆角炒勻。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：9 9加適量十三香炒勻。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：10 10加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。

家常菜飄香——簡易版乾煸豆角的做法步驟：11 11關火，起鍋裝盤，趁熱食用。