烤肉變色就熟了嗎

1、如果食材變色說明烤肉已熟，比如肉類的肉質變白等。

2、燒烤肉食要烤熟。燒烤爐起火後，待炭火無煙時，即可在明火上燒烤肉食。燒烤時，要反覆轉動叉具，使肉食受火均勻，並要將肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛蟲包囊的半生不熟的烤肉，如豬肉、羊肉等，可引起旋毛蟲病，該病多在食後1到2周發作，主要出現發熱、全身肌肉疼痛、眼瞼及下肢浮腫等。