炒粉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米粉：1把; 生菜: 1顆;綠豆芽: 1把;雞蛋: 3個; 大蒜：3瓣;生抽：適量;老抽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;

炒粉的做法

細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心

蒜頭剁成蒜米；（不想吃到蒜頭的，可以切成片）

生菜、豆芽洗淨；（生菜可以換成其他蔬菜）

鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃

直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固

用鍋鏟迅速劃散蛋液

放入豆芽、生菜翻炒一會兒

放入細米粉；（細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝乾水份）

添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可