廣東清湯羊肉的做法及配料,關於廣東清湯羊肉的做法及配料
特色美食2.21W
1、需要提前準備好的材料包括:羊肉 520克、姜 1塊、當歸 3片、黨蔘 4條、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸薺 9個、料酒 1勺。
2、把羊肉切好,放鍋中焯水,焯水後撈出瀝乾。
3、鍋內放油加熱,加入姜、料酒、羊肉,使用鏟子快速翻炒。
4、然後把準備好的竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨蔘、杞子使用清水洗淨,放一旁備用。
5、竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨蔘放入鍋中,加入適量的水,蓋上蓋子,大火煮沸。
6、煮沸後,放入焯水後的羊肉,轉小火1個半小時左右。
7、加枸杞和鹽,攪拌均勻即可,這樣就完成了。
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