烙餅用哪種麪粉
1、烙餅可以用高筋麪粉,也能用低筋麪粉來製作的。
2、不同筋度的麪粉其口感是不同的,用低筋麪粉製作的烙餅,吃起來口感會比較鬆軟,而用高筋麪粉做出來的烙餅口感就會比較脆。在做烙餅時可以根據自己的喜好來選擇用什麼麪粉。
3、市面上出售的麪粉一般分爲高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉、麪粉的筋度是根據麪粉中蛋白質和水分的含量來決定的。麪粉會有不同的筋度是因爲研磨時選用的小麥部位不同,一般用小麥兩端的部位來研磨,得到的就是低筋麪粉,用中間部位來研磨的就是高筋麪粉了。
4、烙餅的製作方式也是非常簡單的,麪粉中加入雞蛋液、溫水以及蔥花、食用鹽等調味料,調製成比較粘稠的麪糊,然後鍋中倒入少量的食用油燒熱,將麪糊倒入鍋中,用鍋鏟慢慢攤開,兩面煎至金黃色就可以了。
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排骨湯怎麼做肉凍
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
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關於茯苓糕做法
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