燙麪烙餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：適量; 小蔥: 適量;芝麻: 適量;

燙麪烙餅的做法

用洗豆沙剩下來的紅豆水煮沸

一點點衝入麪粉中,用筷子不斷攪拌

稍涼後揉成麪糰

蓋上溼布醒半小時以上

將分割好的面劑子擀開，儘量擀薄，撒上油，抹勻

撒鹽抹勻後，均勻撒上蔥花，芝麻，從一端捲起

再從另一端卷，中間會合後捏緊兩頭邊緣，輕輕擰幾道

從一頭開始盤起來，收尾的一端塞進底部

盤好的餅輕輕擀開

覆蓋保鮮膜醒15分鐘

平底鍋滑過油。將餅坯放入，馬上蓋好鍋蓋以免水分蒸發

小炎，一面金黃後，翻面繼續烙至兩面金黃即可，後其可打開鍋蓋，將餅摔幾下使層次更明顯。