如何鑑別好的葡萄酒,怎樣鑑別葡萄酒質量的好壞
1、看。好的葡萄酒顏色會呈現出自然的寶石紅、淡金等,且酒體十分清澈,如果發現酒體顏色不自然,有渾濁感,甚至出現了不明懸浮物,說明酒的質量較差。
2、聞。葡萄酒的好壞也可以通過聞它的香氣來辨別,正常來說,好的葡萄酒擁有芳香、純正的氣味,當一瓶葡萄酒被打開之後,細細一聞,可以聞到醇厚的植物香氣或花香、果香等,並且這類香氣令人十分舒適,但如果聞到的氣味比較刺鼻、嗆人,或出現醋酸味,則這瓶酒很可能已經變質,不建議再飲用了。
3、嘗。要看葡萄酒的品質好壞,最終還是要通過親自品嚐才能確定,先品嚐一小口葡萄酒,讓酒液充滿口腔,之後吞下,在這一過程中細細感受葡萄酒,如果是品質比較好的葡萄酒,經過喉嚨時會感覺十分平順,但如果葡萄酒品質不佳,那麼在入口後會出現明顯的刺激感,甚至有明顯的化學氣味殘留在口腔內。
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