牛蛙炒茭白做法步驟,牛蛙炒茭白的烹飪方法
1、材料:牛蛙1只、茭白1根、青椒2只、鹽糖少許、蠔油少許、豆瓣醬少許、剁椒少許、老抽少許、料酒少許、生粉少許、蔥薑蒜少許。
2、牛蛙洗淨,切塊,加入少許料酒,少許鹽,1勺生粉,拌勻,醃製1小。
3、茭白用滾刀法,切成條(這樣更入味)。
4、青椒切條。
5、鍋裏少許油,七成熱,爆香茭白,炒的時候可以灑少許清水。
6、再次加入少許油,爆香蔥薑蒜。
7、放入牛蛙大火煸炒幾下,然後加入一勺郫縣豆瓣醬,炒勻。
8、加水剛好沒過牛蛙,少許老抽(一點點就好,提色),1勺生抽,2勺蠔油,1勺剁椒,少許料酒,大火煮開。
9、加入茭白和青椒,蓋蓋子大火燜煮2分鐘。
10、大火收汁,汁收幹前,調入少許白糖。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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廣東醉鵝怎麼做
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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