榴蓮殼燉雞的做法及功效
1、榴蓮殼燉雞的做法:
(1)食用材料:榴蓮殼(爲硬殼內白色的瓤部)適量、土雞一隻、姜8克、鹽少許、紅棗4個。
(2)榴蓮,取肉留下殼的部分,把硬殼去掉,白色的瓤弄出來備用。
(3)雞洗乾淨,剁成塊。冷水下鍋汆下,再洗淨。姜洗淨,用刀拍鬆。紅棗去核備用。
(4)將雞塊放入電子瓦煲中,把之前榴蓮殼的肉和姜、紅棗一起放入。加入九分滿的水。先開高火煲大約兩小時,再用低火煲3小時。起鍋後撒少許鹽即可。
2、功效:
(1)清熱降火:榴蓮皮能夠起到清熱降火的作用。
(2)補血益氣:用榴蓮皮燉雞湯不但味道鮮美,還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用,尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
(3)強壯身體:雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
(4)健脾暖胃:有效的改善痛經、房事時陰道乾燥、便祕、腎虛腰痠,健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂着大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。
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