肚怎麼好吃
配料:平菇 、金針菇 、白玉菇、蔥姜、香菜、花椒、八角。
1、鍋上火加入適量清水,下入豬肚汆水,加入料酒去除異味,水開後打去上面的浮沫,煮至一分鐘左右撈出備用。
2、鍋內再次加清水,下入豬肚、薑片、蔥段、料酒 、花椒、八角、鹽、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用。
3、水開倒入高壓鍋內,上氣之後改小火,壓至20分鐘左右。
4、20分鐘後,把豬肚撈出來,從中間切開,然後切成細條。
5、鍋上火加入適量的清水,水開後下入平菇、金針菇、白玉菇汆水,水開後倒出備用。
6、鍋內加適量植物油,加蔥姜炒香,然後下入豬肚煸炒,然後下入汆過水的鮮菌,然後加入豬肚湯(也就是高壓鍋壓制豬肚後的湯),如果湯不夠多,再加入適量的清水。
7、大火燉至湯汁濃白,然後加適量的鹽、胡椒粉,再燉一分鐘即可出鍋,出鍋可以撒香菜點綴。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...