節瓜的吃法簡單介紹

1、節瓜炒豬肝。原料：節瓜一根、約500克、豬肝一盒約350克。紅辣椒一個、蒜三瓣、鹽一勺、雞精一勺。料酒兩勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少許、水500升。將我們節瓜刨去皮，然後切成一小片一小片的。豬的肝也切成片，用準備好的料酒，可以加入半勺鹽，加入半勺雞精，還有玉米粉這些材料放在一起醃上十分鐘。然後將辣椒，蒜瓣切成片。準備一個大鍋，放入大約450毫升的水，將水燒開，放入已經切好的豬肝，在開水中滾半分鐘，再撈出備用。鍋裏下油，等油熱了之後再加入辣椒蒜片，然後炒香，之後再加入節瓜，這些東西可以炒三分鐘，然後再加小半碗水，煮5分鐘。這時，將剛剛滾好的豬肝下鍋，加入一些鹽，雞精，胡椒粉等材料調味。接着煮大約三分鐘，我們可以嘗一下，感覺熟了即可。

2、魚尾節瓜湯。原料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克，姜適量，鹽適量。將草魚尾去鱗洗淨。將節瓜去皮，切厚片。起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。加入適量的水，燒開。將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。

3、肉片節瓜湯。材料：節瓜700克，牛肉50克，豬肉50克。節瓜洗淨，去頭尾，去皮，去囊，切成塊狀。預先用油、鹽、糖以及生粉醃製牛肉。大火把水燒開，放入豬肉和牛肉。放入節瓜，蓋上蓋子，10分鐘即可。