南瓜綠豆湯的做法

1、主料：老南瓜一斤，綠豆二兩，調料：鹽，白糖各少許

2、綠豆洗淨；南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

3、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

4、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

5、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。

6、攪勻後盛入湯盆即可上桌。