鯽魚湯怎麼做纔好吃

1、食材：鯽魚1條，豆腐200克，姜1塊，料酒1勺。

2、豆腐切成小方塊，然後放清水中浸泡一下。

3、姜切成絲，小蔥挽成蔥結。

4、鯽魚清洗乾淨，加入切好的薑絲，再加1勺料酒醃製15分鐘。

5、鍋中加入適量油，把鯽魚放進去煎，小火慢煎至魚身微焦。

6、鍋里加入適量清水，放入蔥結，大火燒開。

7、然後放入豆腐塊。小火煮10分鐘，調入鹽，胡椒粉、雞精即可食用。