巧克力椰子曲奇的家常做法
1、依配方表量取材料,無鹽黃油提前軟化,粉類提前過篩,備用。
2、軟化好的黃油低速攪打順滑。
3、糖粉倒入盆中,先用打蛋頭稍微拌一下,避免攪打時糖粉飛濺。
4、再中速攪打均勻。
5、加入竹鹽、蛋液,蛋液必須分次加入,每次加入都要充分攪打均勻全完融合後再加下一次,以免油水分離。
6、倒入提前過篩的可可粉和低筋麪粉。
7、用刮刀翻拌,從底部往下翻,不要畫圈,容易起筋,影響口感,會不酥脆,稍微拌一下即可。
8、再用手輕輕揉成光滑的麪糰後,揉成圓柱體,注意揉的時候不要過度,麪糰容易出油。
9、在麪糰表面刷雞蛋液,然後滾一層椰蓉。
10、用油紙包好,送入冰箱冷凍30分鐘左右。
11、取出冷凍好的麪糰,用鋸齒刀切成4-5MM厚的餅乾胚。
12、將餅乾胚放在烤盤上,烤箱提前預熱,上下火,160度,烘烤15分鐘,關火燜5分鐘左右,取出即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...