桂花豆沙的製作方法,桂花豆沙的做法
1、材料:紅小豆200g,冰糖2湯匙(30g),糖桂花1湯匙(15ml),山藥50g,清水700ml。
2、紅小豆用清水沖洗乾淨。山藥洗淨,小心地削去外皮,再切成0.5cm見方的小丁。
3、鍋中放入少許熱水,大火燒沸後將山藥小丁放入,氽煮1分鐘,再取出用冷水沖涼,並瀝乾水分。
4、在山藥小丁中調入糖桂花,並攪拌均勻。
5、將清水倒入鍋中,再放入紅小豆,大火燒沸後放入冰糖,轉小火慢慢熬煮45分鐘。
6、把紅小豆和湯汁用細籮過濾,再用小勺將細籮上的紅小豆碾碎,透過細籮製成紅豆泥。
7、將過濾後的湯汁及紅豆泥再次倒入鍋中,用中火煮制5分鐘。
8、最後將糖桂花山藥小丁撒在紅豆沙上即可。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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