金湯泡椒魚怎麼做
1、醃魚:鹽1/2茶匙,白胡椒1茶匙,幹澱粉2湯匙量,料酒1湯匙;炒煮:紅燈籠泡辣椒130克,豆瓣醬2湯匙,長泡椒2根,姜3片,蒜2瓣,鹽少許,胡椒粉1/8茶匙,糖1茶匙,醬油1/4茶匙,清水600ML,香菜、白芝麻適量。草魚去膛、去鰓、去鱗洗淨。
2、切成塊狀,放入大的容器內。
3、將所有醃魚的原料倒入容器中,將魚肉與醃魚料抓勻醃製20分鐘左右
4、鍋中坐油燒熱,大約7成熱可以下入魚肉。
5、炸一遍後撈出。
6、待油溫上升後將炸好的魚肉再次下鍋炸至魚肉焦脆,撈出瀝油備用。
7、姜切絲、蒜切末、長泡椒切成小圈。
8、另起一鍋,倒入炒菜量油燒熱,依次下入薑絲、蒜末、長泡椒圈。
9、倒入豆瓣醬,不停翻炒至出紅油兒。
10、將燈籠泡紅辣椒倒入鍋中。
11、翻炒後加入清湯。
12、大火將湯煮開後,加入鹽、糖、醬油、白胡椒。
13、將炸好的魚塊依次下入鍋中煮熟。
14、臨出鍋前灑上白芝麻和香菜段兒。
15、盛出即可食用。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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