口感獨特全家都點贊

1、食材:多寶魚1條，楊桃2個，薑片10克，料酒15克，糖5克，鹽10克，生抽10克，辣椒油20克，生粉20克，食用油15克。

2、多寶魚收拾乾淨，劃刀花，將生粉均勻地塗在魚皮上面。楊桃削去棱邊切片。

3、燒鍋倒入食用油，放入多寶魚煎至起“硬殼”定型，加入薑片，料酒略煎，加入清水，放入楊桃片，鹽，糖，生抽，辣椒油燜5分鐘，出鍋。