小蔥頭怎麼醃好吃

1、選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾乾淨，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去醃上。

2、把醃過的洋蔥放到清水裏漂洗一下，然後撈出，擦乾水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶裏。

3、在100克水裏放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒。

4、將調料的水晾涼，然後倒進裝洋蔥的瓶裏，密封存放。