蔥頭怎樣挑選好吃

1、看外形：先看洋蔥的外形，以挑選圓潤、個頭適中、無腐爛、流汁等變質洋蔥爲宜。

2、聞香味：新鮮洋蔥氣味芳香，帶有辛香味的更好，不宜選購帶有異味或者沒有什麼香味的洋蔥。

3、摸硬度：挑選軟硬適中的洋蔥爲宜，捏起來太硬的可能還未完全成熟，太軟的過於成熟，易發生變質。