自己在家怎麼做鯉魚好吃怎麼做鯉魚
1、在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:鯉魚1條,大蔥1根,大蒜5瓣,生薑1塊,食鹽適量,豆瓣醬1湯匙,料酒適量,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,老抽少許,水澱粉少許,蔥花適量。
2、將大蒜切成片,將大蔥切成片,將生薑去皮後,也切成片,然後放一起備用!
3、將買回來的鯉魚清理乾淨,去掉魚腥線,然後在魚身兩面打上刀花,再淋上料酒塗抹均勻,接着撒上食鹽塗抹均勻,再起鍋加油燒熱,油溫6成熱時,將鯉魚放到鍋中,煎至鯉魚兩面焦黃,然後盛出控油備用。
4、鍋內留底油,放入蔥薑蒜,小火炒香,炒香後放入1湯匙豆瓣醬,小火炒出紅油,再放入3碗清水,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入少許老抽,邊煮邊攪動,將水煮開!
5、湯水煮開之後,將鯉魚放入鍋中,然後蓋上鍋蓋,中火煮5分鐘,5分鐘後,鍋裏的湯汁所剩不多時,淋入少許水澱粉,再煮至湯汁濃稠,然後先將鯉魚盛出,再將剩餘的湯汁淋到鯉魚上面,最後撒上蔥花點綴即可!
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仙人掌果可以吃嗎
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...