建窯建盞燒製技藝的城市是哪裏
建窯建盞燒製技藝的城市是福建省南平市建陽區,它是建窯建盞發源地,建窯是中國宋代名窯之一,以燒黑釉瓷聞名於世,又稱“烏泥窯”;分佈在建陽水吉窯、延平茶洋窯、武夷山遇林亭窯,三處統稱建窯系,位於建陽區水吉鎮後井村、池中村一帶的窯址,是國內已知最長的龍窯。
根據相關史料記載,建盞創燒於五代末,在兩宋時達到鼎盛,自元代初期開始逐漸衰落。宋代之所以是建盞的鼎盛期,與鬥茶之風盛行密不可分。所謂鬥茶,就是比賽茶的優劣,先看湯色,再看湯花。當時,上起皇帝,下至百姓,無不鍾愛鬥茶。鬥茶這一競技活動是由宋代獨特的點茶文化衍生而來的。點茶,即用點水的方式沖茶,然後趁熱飲用。與唐代的煮茶和現代的泡茶不同的是,點茶需將茶葉碾成碎末,點水時不能破壞茶麪,一邊點水還要一邊用茶筅攪拌茶湯,使之泛起湯花。
今天的分享就是這些了,希望能幫助到大家。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...