桂林有什麼地方特產
桂林的特產有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。
桂林米粉:來到桂林,不僅要看當地的山水,還要吃當地的米粉。桂林的米粉圓細、軟滑、爽口,將米粉做成美味關鍵在於滷水,所用的滷水每家店會有一些區別,但很多都是用牛骨和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。
黃皮果:桂林的黃皮果是採用原始粗放的種植方式,種植的黃皮果色澤金黃,皮薄肉厚,甜酸適口,除了直接吃之外,還可以加工製成果凍、果醬、蜜餞、果乾等。
桂林辣椒醬:桂林的辣椒醬至今有百年左右的歷史,和桂林三花酒、桂林腐乳被稱之爲“桂林三寶”。其口感鮮辣醇香,辣後回甜,很刺激食慾,不僅可以作爲調味品,也可單獨食用。桂林辣椒醬在國內大受歡迎,還遠銷港澳及東南亞。
銀針茶:在桂林灕江,每一年清明前後都會採摘銀針茶,採摘銀針茶要求很嚴格,需要符合嫩、勻、淨、完整,沖泡後的灕江銀針茶香氣清鮮,滋味醇和,甘甜爽滑。
荔浦芋:荔浦芋產自桂林市的荔浦,荔浦芋的外形像橄欖,切開后里面呈現出檳榔紋,所以又叫檳榔芋。荔浦芋口感鬆糯、清甜,不僅可以切成薄片做成菜餚,也可以製作飲食點心。
總結
桂林的特產有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...