挑選鹿茸的技巧
1、鹿角每年長一次,太嫩或太老的鹿,長出的鹿角都不規則,精氣不足;只有年輕力壯的鹿,才能長出這種標準的二槓茸來。因此,二槓茸一般是不切片的,就是要讓你看看這是二槓,是年輕力壯的鹿產的最好的鹿茸。骨質最密實的鹿茸片,都幾乎看不到骨質,像蠟一樣,這叫蠟片,這是最好的鹿茸片往往要在鹿茸最頂端纔有。
2、接着便是粉片,骨質也很密實,像用粉壓成的,這也是極好的鹿茸。再次爲砂片,其中可以看見細小的孔,呈蜂窩狀。
3、最次的是角片,蜂窩狀小孔特別粗大,而且質地偏硬,這就類似於鹿角片了,是最次的鹿茸片。
4、至於血片,在不排血狀態下,鹿茸切出來的基本都是血片;如果用真空泵排過血,那麼,整枝鹿茸都切不出血片了。因此,並不能以是否血片來衡量鹿茸質量的好壞。關鍵還是要看骨質的疏密,越密越好。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...