鳳梨乾要怎樣曬
1、將鳳梨削去外皮,如果鳳梨眼太深,可以使用斜紋方式切刻掉,就可以保留更多的鳳梨肉。
2、將削去外皮的鳳梨切成1cm厚度的圓片。
3、使用工具將鳳梨芯挖下來,再將鳳梨片切成2半,這樣方便進食。
4、拌上砂糖。將鳳梨片舖排在食物乾燥機上,使用中速溫度外加風扇的方式,進行烘乾10小時。
5、如果沒有食物烘乾機,也可以考慮用微波爐來抽離水份,或是使用日曬法來釋出水份,也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。)鳳梨芯一樣可以一起製作,吃起來口感和鳳梨肉略有不同,但一樣香氣十足。
6、鳳梨果乾不需要將水份抽離太多,不然口感差異很大,但也不能太溼,否則保存不易。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...