清湯雞肉火鍋如何做好吃
食材:土雞1只,大蔥1根,大蒜四瓣,鹽適量,雞精適量,土豆4個,香菇4個,香油適量,香蔥2根,耗油適量,花生碎適量,芹菜1根,料酒適量,紅棗3顆,生薑1個。
1、首先把突擊洗乾淨之後宰成大小均勻的雞肉塊,大蔥洗乾淨之後對半切開,土豆清乾淨去皮之後切成塊,香蔥洗乾淨切成蔥花,芹菜洗乾淨切成芹菜碎,紅棗提前在水裏浸泡至軟,生薑洗乾淨切片,香菇是上面劃一個十字。
2、鍋中倒入適量的水,把雞肉塊,生薑片,倒進去在加一點料酒煮2-3分鐘之後撈出來洗乾淨。
3、另外鍋中倒水,再加入生薑片和雞肉煮開以後放入一點鹽轉成中小火慢煮40分鐘。
4、然後再把香菇放進去煮5分鐘,等到8成熟的時候在放入紅棗,土豆以及其他自己喜歡的配菜開大火煮熟即可食用。
5、最後就是調製蘸料了,準備一個小碗,裏面加入香油,蔥花,芹菜碎,花生碎以及適量的耗油,攪拌均勻之後就可以搭配火鍋吃了,這個蘸料適合口味清淡的人哦。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...