紅曲粉如何使用

1、紅曲粉的使用方法主要有以下幾個方面，這個紅曲粉可以直接用於燒臘或者醬滷的食品，使用方法是直接準備一些清水，然後在清水裏面倒一些紅曲粉，先不要着急攪拌紅曲粉，讓清水浸泡一下紅曲粉浸泡的比較充分了，這個時候就可以攪拌紅曲粉，攪拌的過程中一定要攪拌均勻，直到沒有乾的紅曲粉爲止。然後直接把紅曲粉和水的混合物放到滷湯裏面。

2、除此之外也可以直接用紅曲粉來做紅雞蛋，可以準備一些清水，然後在水裏面加上一些酒，接着再加上一些紅曲粉，攪拌均勻，用這樣的液體來浸泡雞蛋，雞蛋就會變色。