自制薯片的簡單方法

1、土豆去皮切片多洗兩遍，洗掉表面澱粉。

2、水開後小火將土豆片煮至透明，然後過涼水控幹水分。

3、油溫六成熱下鍋炸保持大火炸，油花變小土豆發乾時關中小火。

4、炸至金黃酥脆撈出控油趁熱撒上鹽、孜然粉、能吃辣的再撒點辣椒粉，最後給它攪拌均勻。