鳥湯的燉法

1、食材：鳥1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量。

2、將鳥處理好，洗淨剁成塊。

3、冷水下鍋，慢慢煮開。

4、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。

5、在沙煲裏面倒入燒開的水。

6、然後將鳥塊倒進去。

7、加入薑片，紅棗和桂圓。

8、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。

9、加入適量的鹽調味就做好了。