雞湯如何燉鮮，雞湯怎麼燉鮮

1、食材：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽適量。

2、雞清理乾淨後，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結備用；

3、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫；

4、然後加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結；

5、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

6、將山藥加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；

7、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。