如何做鮮蝦煸大頭菜

1、將大頭菜洗乾淨，切成塊狀，放在簍子裏瀝乾水分，蔥薑蒜切成小段，五花肉洗淨切小片。

2、鍋中倒入油，燒開後倒入蔥薑蒜、幹辣椒煸炒爆鍋。

3、然後倒入五花肉，煸炒至五花肉變黃散發香味，然後倒入味極鮮翻炒。

4、最後將瀝乾水分的大頭菜倒入鍋中，迅速翻炒，炒至快7分熟時倒入生抽、耗油、鹽等輔料，然後翻炒片刻後即可出鍋。