自制酸豆角的步驟

1、主料：豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾個、白酒少許。

2、新鮮豆角洗淨晾乾。

3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話呢鹽的用量啊比平時稍微鹹一點就可以，反之喜歡偏鹹口味的多放點。

4、加了點花椒和冰糖煮開放涼。

5、準備一個無油無水的容器，把晾乾的豆角放入。

6、上面放上幾瓣大蒜後，倒入剛纔晾涼的鹽開水，水必須沒過豆角。

7、最後加上少許白酒。

8、蓋上蓋子放在室內陰涼處即可。