怎麼做五香酥帶魚
1、主料:帶魚200克。
2、輔料:色拉油少許、食鹽少許、蔥適量、料酒少許、薑汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許。
3、帶魚清洗乾淨,瀝乾水份。
4、放入容器,加入除炸雞粉外所有調味料拌勻,靜置30分鐘,讓帶魚充分入味。
5、五香炸雞粉倒入淺盤,將醃漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉,準備空氣炸鍋,炸籃刷少許油防粘。
6、選擇炸溫200℃,直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間爲13分鐘,炸至10分鐘時,在帶魚表面刷油或噴油一次,炸制時間結束,即可取出食用(刷油或噴油時不用關機,直接拉出炸籃操作)。
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