自制小零食簡單做法有哪些,自制小零食簡單做法
1、爆米花。食材:爆裂玉米:200g,白糖:50g,黃油:5g。
做法:準備好材料後將平底鍋燒熱。加入黃油塊,使黃油融化開把玉米粒洗淨瀝乾水分,用廚房紙再擦一遍,倒進平底鍋裏,這時候火要開小火;把玉米粒用筷子攪散,使每個玉米粒均勻粘上黃油;加鍋蓋,這時候鍋裏面溫度高了,開始有玉米粒爆開,要不停得晃動鍋,以免玉米粒粘住鍋底,還可以使玉米粒受熱均勻;加熱到沒有玉米粒的爆破聲音就是好了,這時候揭開鍋蓋將白糖撒進去攪拌均勻,趁熱使玉米花粘裹上白糖。
2、酥脆魷魚圈。食材:魷魚:一條、雞蛋:一個、蔥、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒醬、麪包糠、麪粉適量。
做法:魷魚切小圈,薑切片。雞蛋打散備用;準備魷魚和薑片,加少許鹽、雞精和白胡椒粉,料酒抓勻;準備麪粉、麪包糠,魷魚圈裹上面粉、蛋液、麪包糠;鍋入油,炸魷魚圈;金黃金黃的撈出。
3、卡通黃油餅乾。食材:黃油200g、低筋麪粉420g、糖粉110g、鹽2g、雞蛋2個。
做法:黃油室溫軟化,電動打蛋器打發有點膨鬆感,加入糖粉、鹽繼續打發均勻;雞蛋一個一個加入繼續攪打均勻;低筋麪粉分次加入,用刮刀翻拌;至無干粉狀後,保鮮膜封好,入冰箱冷藏1小時;取出用手揉成麪糰,上面蓋一層保鮮膜,再用擀麪棍擀成適合的厚度;用餅乾模具壓出花紋;烤箱預熱180度,中層,12分鐘即可;可以分次取出麪糰製作,天氣熱室溫高,麪糰回溫太軟不好操作,模具按壓後可藉助刮板移至烤盤上;按壓後多出的麪糰可重新揉團再次製作成餅乾。
4、五香鍋巴。食材:米飯一小碗,鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量。做法:米飯中放入少許鹽和五香粉、半勺蝦粉。再放少許食用油,用手抓勻;取一塊保鮮膜放案板上,把米飯放上去。把保鮮膜對摺,用擀麪杖反覆擀幾次,擀至大米碎一些利於成型;把大米擀成薄餅形狀,放入冰箱冷藏30分鐘;把冷藏完的大米餅拿出來,去掉保鮮膜,用刀將大米餅切成均勻的條狀;再改刀切成小正方形;電餅鐺刷上少許油,也可以用平底鍋或者烤箱來烤的;把切好的鍋巴放進電餅鐺,一面煎至金黃,再翻面,兩面都煎至金黃色就可以了。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...