開心生活站栗子紅燒肉
材料
五花肉：500克; 栗子仁（熟）: 100克; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;八角：3個;食鹽：適量;冰糖：適量;生抽：少許;
栗子紅燒肉的做法
五花肉洗淨、栗子去殼
生栗子很難去殼，可以用到劃幾下，然後稍煮一會，就容易剝皮了，我直接買的熟栗子
五花肉在熱水中焯一下，去除浮沫後關火，將肉撈出
鍋中燒熱油，放入花椒、蔥薑蒜炒香
放入肉塊煸炒，倒入少許生抽翻炒
待肉成金時加水，水量可以稍微多一下，因爲接下來我們要長時間來燉煮
倒入老抽
放入八角和冰糖
放入鹽繼續燉煮
蓋上鍋蓋煮一會
肉至八成熟左右時放入栗子繼續燉
一直到肉和栗子都軟爛時改大火收幹即可
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