貢菜怎麼吃
1、貢菜又叫苔菜,有多種食用方法,可以炒也可以涼拌。
2、先將貢菜用開水泡發,因爲貢菜一般都是曬乾了的,所以食用前需先將其泡發,由於泡發後貢菜會變粗一些,所以可以適當少泡一點。
3、將泡好的貢菜清洗後切成段裝盤備用,同時將大蒜、生薑、辣椒等切好備用。
4、將臘肉洗淨後切成塊,之所以要用臘肉,是因爲貢菜和它一起爆炒後味道會變得更香。
5、食材都準備好以後將豬油放入熱鍋中,放入臘肉煎至金黃,再倒入蒜末、薑末、辣椒,接着倒入貢菜爆炒,食鹽、生抽、料酒等調料依次放入,三分鐘左右便可出鍋。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...