正宗羊湯的烹飪方法

1、材料：羊前腿750克、胡蘿蔔2根、香菜1根、蔥2段、姜數片、鹽適量、料酒3匙勺。

2、羊肉洗淨切塊，備用；

3、蔥切段，薑切片，香菜洗淨備用；

4、胡蘿蔔洗淨去皮；

5、胡蘿蔔切成滾刀塊兒；

6、羊肉焯好瀝乾備用；

7、鍋中加水大火燒開，將焯好的羊肉倒入，同時放入蔥、姜、料酒；改小火，開鍋20分鐘後放入適量鹽；

8、放入羊肉後1小時，加入切好的胡蘿蔔；20分鐘後待胡蘿蔔燉軟即可出鍋。