紅糖水熬法介紹
1、熬製紅糖最好是使用不粘鍋。平常使用的鐵鍋,稍微不留神就容易糊鍋。
2、紅糖跟水的配比一般是一比二,在熬製過程中看情況可以隨時調整加糖或者是加水。
3、熬製的時候鍋裏最好一次性加滿水。先大火把水燒開,然後加入紅糖,等到紅糖開鍋後,轉爲小火慢熬。
4、在紅糖熬製過程中,不要離開,要不停的用筷子或者是勺子攪拌,防止粘鍋,注意隨時調整火候。
5、紅糖要熬到用勺子盛的時候不是滴落爲宜,或者像蜂蜜一樣的漿狀也可以。如果想要更加粘稠的,可以再多熬製一會兒。
6、如果熬的特別的粘稠,等到冷卻後,紅糖水極有可能就會直接變的很硬。沖水喝的時候,可能不太好取出。
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