單單糯米粉可以做什麼
1、可以做成糯米糰子
只有糯米粉沒有其它食材的情況下,可以做美味的糯米糰子,簡單易學,用糯米粉加入適量的水,攪拌均勻後,再將糯米搓成小圓團。把水燒開,上鍋蒸半小時就可以了,爲了防止鍋連,可以在蒸時留一定的間隙,在糯米糰子底下墊上荷葉。
2、麻圓
糯米粉+白糖用筷子攪拌。加開水攪拌。揉成團分成一個個圓圓的小劑子,小劑子裹一層芝麻,油七成熱時下鍋,保持小火,一鍋不要放太多,輕輕地翻面,飄起來時,用漏勺按壓。迅速的鼓起來了,就成了空心的了。按下去不回彈了就出鍋。
3、糯米餅
糯米粉加溫水揉成團,分成小劑子,把豆沙(不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的)包在小劑子裏,揉成團按扁,鍋中倒一點油,涼油小火煎兩面變脆就好了。
4、糯米餈
糯米粉加水揉成團,分成小劑子加你喜歡的餡,上鍋蒸10分鐘然後倒入椰絲中,放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍,夏天吃也不錯。
5、糯米紅棗
紅棗要肉多的,去籽不要切斷。糯米粉加適量的糖+溫水揉好再分成一個個小劑子夾在紅棗中間,上鍋蒸15分鐘就好了,吃的時候可以加蜂蜜什麼的。
6、青團
只需要糯米粉、生粉、抹茶粉、豆沙、糖、水。100克糯米粉+30克生粉+抹茶粉+50克水+適量糖揉勻,上鍋蒸。蒸熟捏小劑子包豆沙,保鮮膜包起來成型,防粘可以刷點油。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...