曬乾紅薯片的做法大全,曬乾紅薯片的做法大全有哪些
1、電磁爐火鍋檔2000瓦的火,蒸30分鐘,關火後,彆着急開蓋,在鍋裏燜15分鐘;紅薯稍微晾涼之後,切成約0.5cm厚的紅薯片;將切好的紅薯片,一片一片地擺放在晾曬網架上;將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬;經過1天的晾曬,紅薯的表面已經很乾爽了。(紅薯幹曬到外皮韌,裏面軟的時候最是好吃,本來曬了2個網架,一邊曬,我一邊吃了不少);經過3天的晾曬,紅薯幹基本上就沒有什麼水分了,放在密封罐裏,放冰箱冷藏保存!
2、將地瓜削掉表皮後面再上鍋煮熟,取下切割成粗條或塊狀,放到太陽下曬至你喜愛的水分含量就可以。
家中自做地瓜幹便是那麼簡便易行,可是假如要曬製成高質量的天然地瓜幹,也有一些關鍵點和方法要點需要把握。
3、把洗好的紅薯放入鍋裏隔水蒸,不要直接扔到鍋裏用水煮熟,那樣紅薯煮出來溼漉漉的,水分太大。自己曬紅薯幹千萬不要削皮,一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯幹就是先削皮再水煮,結果曬出來的紅薯幹烏黑烏黑的,看起來一點沒食慾。 紅薯大火蒸20-30分鐘,具體時間看紅薯大小來決定,用筷子輕易的穿透紅薯,就是熟透了,撈出來放涼,半個小時左右差不多了。紅薯切成刀背厚度的薄片,切好以後把紅薯皮撕掉,這樣在曬的過程中就不會發黑了,紅薯片放到陽光下曬2-3天,每天翻一次,選擇太陽比較好的天氣曬。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...