桃膠的簡單做法
準備材料:桃膠20克、皁角米20克、銀耳1個、百合20克、紅棗3-5顆、紅糖。
一、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲,仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。
二、銀耳用清水浸泡30-60分鐘至漲大,泡發的銀耳去掉根部,撕成小朵待用。
三、皁角米用溫水浸泡5個小時左右,然後衝淨瀝乾,百合、紅棗稍浸泡,洗淨待用。
四、桃膠、銀耳、皁角米、百合、紅棗放入鍋內,加入適量清水,大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右,直至粘稠。
五、加入紅糖待融化即可盛出。
做好的桃膠羹還可以根據自己口味添加其他食材或者水果哦。
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