涼粉是什麼粉做的

1、涼粉是涼膠粉做的。

2、做法是將豌豆澱粉加上適量的水，攪拌成糊狀，在開水中加入白礬，倒入豌豆糊中，放涼再放入到冰箱冷藏室冷藏即可，製作好的涼粉粉呈白色透明狀，吃起來冰涼爽滑。做涼粉粉的時候要用不粘鍋，全程中小火不停的攪拌，避免糊鍋影響口感。