貝貝瓜怎麼吃
1、配料:黑胡椒粉、椒鹽、食用油適量,貝貝南瓜1個
2、準備新鮮貝貝南瓜一個,去蒂洗淨擦乾水分,切兩半掏空中間的南瓜子,切成月牙狀小塊備用。挑選南瓜是選擇手感粗糙有凹陷,表皮有獨特的墨綠色,紋路呈現不規則淺綠就可。
3、烤箱上下火各175度預熱5分鐘,拿出烤盤鋪上燒烤紙,紙上刷油備用。溫度不宜過高,南瓜塊不大,過高容易糊。準備一個空碗,倒入黑胡椒粉和椒鹽,再將剩餘的食用油倒入碗中,一起攪勻備用。這裏也可將黑胡椒粉換成辣椒粉和孜然粉的調配,口感更像燒烤。
4、切好的貝貝南瓜依次碼在烤盤中,中間留有大約3釐米左右的空隙方便翻轉。間距根據情況調整,南瓜烤制的過程中流失水分,間距不宜過大。
5、用刷子在南瓜正反面均勻的刷上調配好的調味油,放入烤箱烤制15分鐘拿出翻面繼續烤制15分鐘。南瓜用筷子扎透或用手按一下會軟軟的下陷,這算是烤好了,有硬塊還需要繼續烤制,直到全部變軟爲止。
6、拿出烤好的南瓜放涼後裝盤即可食用。
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