怎麼做清蒸黃鱔好吃竅門

1、用料：鱔魚200g、食鹽0.2g、蔥0.2g、姜0.2g、料酒1.5ml。

2、鱔魚剖肚、去內臟、洗乾淨、切段。

3、蔥姜均切小丁，待用。

4、切段的鱔魚盤放於盤中，加料酒、蔥姜、少許鹽。

5、上鍋蒸熟即可。