牛腩用高壓鍋煮要煮多長時間

牛腩用高壓鍋煮要煮多長時間：答案是30-40分鐘。

1、用普通高壓鍋燉煮牛腩時，上汽後需要使用大火燉煮5分鐘左右，然後轉中小火再燉煮15-20分鐘左右。

2、用電高壓鍋燉煮牛腩時，選牛羊肉檔自動燉煮，一般上汽後需要燉煮20分鐘左右。

3、牛腩一般指牛腹部上的肉，它有肥有瘦還有筋膜，味厚肉香，營養豐富，是人們非常喜愛的一種肉類食品。牛腩的做法有很多，一般多用於煲湯和清燉等，經過烹煮後的牛腩，香氣逼人，軟爛適口，是佐酒下飯的佳餚。

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30-40分鐘。牛腩來自放在高壓鍋中壓，一般煮制30-40分鐘，便可使牛腩出現軟爛的現象。煮制時，先將把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，並有大什料力個侵克交量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關火。等溫度降低後，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋根據自己的口味適量添加佐料，再蓋上鍋蓋再高壓燉十到十就德腳布訓同五分鐘就可以了。

1、選用不當，要挑有牌號、來自有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。

2、不學就用，初次使用壓力鍋，您來自必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

3、用前不查，使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒來自或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源。

4、盛裝過滿，使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

5、中途開蓋，在加熱過程中，絕不可中途開蓋四兒秋精過宣，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

6、注意高溫，煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。

7、清洗保養，不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋，以免破壞內鍋的表面不粘塗層。不要溼手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴禁浸水或淋水清洗。

高壓鍋燉牛腩的時間是多少

高壓鍋燉牛腩一般20~30分鐘左右即可，如果想燉得軟爛些可以繼續燉上30分鐘到40分鐘左右。需要注意的是燉煮牛腩的過程中不要動高壓鍋，更不要去打開蓋子，以免被蒸汽燙傷，等鍋中蒸汽放完之後再打開蓋子。

用高壓鍋壓燉牛腩時間不需要太久，一般20~30分鐘左右就可以把牛腩壓的軟爛一些了。但是這時候的牛腩的並不是特別的爛，所以可以把它從鍋裏面倒出來，然後放到普通的砂鍋或者是鐵鍋裏面，再繼續燉上30分鐘到40分鐘左右，這時候的牛腩非常的軟爛，可以做到入口即化。

牛腩做的軟爛好吃的祕訣

1、牛腩要選好  

由於牛的體積比較大，所以很大區域部位的牛肉都可以叫做牛腩，但是牛腩也是有等級之分的。如果特別肥的牛腩的話，那麼吃上去會比較油一些，精肉太多的牛腩由於精肉會比較多，所以吃起來比較幹比較有嚼勁，而如果想要吃到肥而不膩，瘦而不柴的口感，那麼最好選擇的就是肥瘦相間的雪花牛腩。

這部分的牛腩肥肉跟瘦肉的搭配非常的好，切開來之後紅白相間，就像雪花一樣，用這樣的牛腩燉出來的番茄牛腩湯，或者是紅燒牛腩特別好吃。  

2、切大塊  

在烹煮牛腩的時候，並不是把牛腩切的越小越好。因爲本身牛腩要經過長時間的燉煮纔會軟爛，那麼如果切的特別小的話，並不會口感特別好，還有可能煮老了。所以儘量切大塊一些的牛腩，反而可以燉得更加軟爛一些，吃的時候可以再用剪刀把它剪小一些就可以了。  

3、砂鍋燉  

砂鍋的傳熱性比較好，保溫性也比較好，所以烹煮牛腩，可以把它放到砂鍋裏面去燉煮，這樣燉出來的牛腩會更加軟爛好吃。

高壓鍋牛腩燉多久 高壓鍋牛腩需要燉多久

1、牛腩放進高壓鍋，到出鍋，時間大約爲35分鐘左右，出鍋時牛腩基本已經軟爛，吃起來會很有嚼勁。

2、牛腩放入高壓鍋，蓋好鍋蓋，用大火煮制，時間一般爲15分鐘左右。

3、等牛腩煮開鍋，並有大量蒸汽冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉15-20分鐘關火。

4、等溫度降下來後，慢慢取下限壓錘，然後打開鍋根據自己口味調料，再蓋上鍋蓋燉10-15分鐘就可以了。

高壓鍋壓牛腩要壓多久

使用高壓鍋壓牛腩可以減少烹飪時間，讓牛腩更加鮮嫩可口。但具體壓制時間需要根據壓力鍋的品牌和模型、牛腩的大小、質地等因素進行調整。以下是一般的壓制時間參考：

牛腩大小：如果牛腩較小，如1-2斤的小塊，壓制時間需約30-40分鐘左右。而較大的牛腩（2斤以上）則可能需要60分鐘或更長的時間。

煮熟程度：還需根據煮牛腩的程度進行調整，一般牛腩軟煮半小時，加入蔥薑蒜等味料，再加開水繼續煮爛。然後加鹽，配料等，在高壓鍋中壓制40分鐘左右即可。

壓力鍋品牌：不同品牌的高壓鍋具有不同的壓力和規格，因此具體的壓制時間也有所不同。在使用前，需要仔細閱讀高壓鍋的使用說明，根據器具的規格和使用方法決定具體的烹飪時間。

需要注意的是，每個家庭的具體情況不同，爲了烹飪出更美味的牛腩，建議在使用高壓鍋之前，先將肉塊處理乾淨，添加適量的水，加入調料，調節好壓力，根據實際情況進行壓制，並經常檢查壓力鍋是否正常工作。

高壓鍋燉牛肉多長時間？

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

材料：牛腩2000克、蔥3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克。

一、做法

1.牛腩適量洗淨備用。

2.切方塊(不要切得過小，熟後縮水)。

3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。

5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節爲宜。準備好調料盒和其他調料。

6.水開後，焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。

二、做法：

1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份。

2.炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水。

3.大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘。

4.添加其他菜類，佐料等入味，約需要十分鐘左右即可美味。

高壓鍋燉牛腩多長時間能熟

1、高壓鍋燉牛腩需要20分鐘。

2、主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿蔔3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，幹辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。

3、牛肉逆着紋理切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆要泡在水裏防止氧化，姜切大片，蔥切段。

4、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開後撇去浮沫。

5、牛肉撈出後用熱水把表面的雜質衝乾淨。

6、鍋里加少許油，放入調料炒香。

7、倒進牛肉烹入少許料酒，然後加入適量生抽，一點老抽進行翻炒。

8、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開後倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

9、高壓鍋上氣後燉20分鐘。

10、高壓鍋下去氣後倒入普通鍋裏，調料都挑出來不要了，加入胡蘿蔔。

11、胡蘿蔔差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然後等土豆熟透大火收湯即可完成。

高壓鍋燉牛腩的時間是多少

1、牛腩高壓鍋壓30分鐘左右，能將牛腩燉煮的較爲軟爛，肉質較爲鮮嫩多汁。燉煮牛腩的過程中，不要打開鍋蓋，以免被蒸汽燙傷。

2、高壓鍋燉煮牛腩可以節省時間，使用高壓鍋時需要按照說明書操作，以免發生危險。

牛腩用高壓鍋燉多久可以爛？

紅燒牛腩用高壓鍋燉15分鐘左右即可。需要提前準備的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡蘿蔔150克、食鹽4克、食用油30毫升、生薑10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。

1、食材原圖。

2、牛腩如圖切塊。

3、然後下鍋焯一下水，再撈起來。

4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分鐘，土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，生薑和蒜頭切片待用。

5、熱鍋後倒入比平時炒菜稍多一些的油，把土豆、胡蘿蔔塊放入稍煎至表面焦黃即可。

6、另鍋熱油，先將八角、桂皮、生薑、蒜片煸出香味，然後加入牛腩小炒片刻。

7、加入料酒和老抽、食鹽炒勻。

8、兌入浸過食材的清水，放入山楂片和冰糖。

9、再放入土豆、胡蘿蔔塊，大火燒開，煮10分鐘。

10、然後再把所有的食材一起倒入高壓鍋內膽，上高壓鍋壓15分鐘。

11、在高壓鍋壓15分鐘後，再把牛肉倒入出炒鍋中收汁即可。

高壓鍋燉牛腩的時間是多少肚腩肉高壓鍋燉多久能爛熟

1、牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右爲佳，能將牛腩燉煮的較爲軟爛，還能使肉質鮮嫩多汁，口感較好。使用高壓鍋燉煮牛腩時，需要將牛腩清洗乾淨，在鍋中提前炒制，可以使牛腩更加入味。

2、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條爲主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來滷，不適合燉湯，更不適合紅燒。

牛腩高壓鍋壓多長時間?

牛腩高壓鍋壓30分鐘左右，能將牛腩燉煮的較爲軟爛，肉質較爲鮮嫩多汁。燉煮牛腩的過程中不要打開鍋蓋，以免被蒸汽燙傷。高壓鍋燉煮牛腩可以節省時間，使用高壓鍋時需要按照說明書操作，以免發生危險。

牛腩高壓鍋壓30分鐘

牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右爲佳，能將牛腩燉煮的較爲軟爛，還能使肉質鮮嫩多汁，口感較好。使用高壓鍋燉煮牛腩時，需要將牛腩清洗乾淨，在鍋中提前炒制，可以使牛腩更加入味。

將炒好的牛腩加入配菜和調料，加沒過牛腩的水，蓋好鍋蓋，待水開後將鍋蓋蓋緊並放上限壓錘，壓30分鐘以後便可以出鍋。注意在燉煮的過程中不要打開鍋蓋，以免燙傷。

使用高壓鍋燉煮牛腩能大大縮短燉煮的時間，還能使肉質更加軟爛好入口。使用高壓鍋時需要按照說明書使用，避免出現危險。用高壓鍋燉牛腩水量不可超過高壓鍋的五分之四，否則容易溢鍋。

高壓鍋燉牛肉需要多長時間

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

材料：牛腩2000克、蔥3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克。

一、做法

1.牛腩適量洗淨備用。

2.切方塊(不要切得過小，熟後縮水)。

3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。

5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節爲宜。準備好調料盒和其他調料。

6.水開後，焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。

二、做法：

1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份。

2.炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水。

3.大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘。

4.添加其他菜類，佐料等入味，約需要十分鐘左右即可美味。