新鮮板栗如何去皮保存

1、洗淨的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉。

2、準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋裏，等水再次煮沸時立即撈出。

3、撈出的板栗控幹水分放涼後，放入冰箱內冷凍2個小時，這樣經過熱脹冷縮後再拿出來，外殼就會輕鬆地脫離，內膜也一撕就掉了，簡單快速不傷手。

4、儲存：處理好的栗子裝入保鮮袋內繫緊袋口，放進冰箱的冷凍室保存就可以了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、洗淨的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉。

2、準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋裏，等水再次煮沸時立即撈出。

3、撈出的板栗控幹水分放涼後，放入冰箱內冷凍2個小時，這樣經過熱脹冷縮後再拿出來，外殼就會輕鬆地脫離，內膜也一撕就掉了，簡單快速不傷手。

4、儲存：處理好的栗子裝入保鮮袋內繫緊袋口，放進冰箱的冷凍室保存就可以了。

板栗去皮後怎麼保存 剝殼的生板栗怎麼保存不會壞

1、風乾法：這種保存剝了皮的板栗能存放很久，方法也不難，直接將剝殼的板栗放在陰涼通風處將其風乾，等到食用的時候拿出來泡一泡即可。

2、冰箱冷藏法：將剝殼的生板栗裝入保鮮袋中，紮緊袋口，速凍進行保存，也可以將其放在冷藏室冷藏，

3、剝殼的板栗儘量在當天就食用完，這時候的口感是最好的，長時間的存放不僅口感會發生變化，營養也會有所流失。經過冷藏或者冷凍保存的板栗最好是將其做成菜來食用，不要直接生吃。

如何剝板栗？如何保存？

剝板栗方法：

1、先用溫鹽水把板栗泡十幾、二十 分鐘，讓它的皮變的軟一點。

2、皮變軟一點以後在板栗的底部用剪刀剪開一個口，然後再撬開其他地方，這樣一個完整的板栗就出來了。

3、板栗按照上面的方法剝出來以後往往黏着那層膜，這層膜別急着用手弄，我們先不管它，只管先把硬殼剪完，然後燒一鍋開水，放一點鹽，把帶膜的板栗倒進去燙一下，撈出，這樣板慄的膜就輕鬆去掉了。

保存方法：

1、放入陰涼通風處：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。

2、風乾保存：板栗浸入冷水桶裏， 水漫過板栗， 浸泡7-10天后撈出， 裝在竹籃裏， 高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。

3、放入沙子中保存：把沙子裝進容器裏，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。噴水的量要適中，爲了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。

4、放入塑料袋中保存：將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣溫的穩定，將塑料袋紮緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的。

怎樣快速剝存放在冰箱裏的栗子？

1.板栗煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，板栗肉又完整。

2.將栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子

3.栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

4.把要吃的栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因爲曬後的栗子不能長期保存。

貯藏方法:

在家保存栗子，要把生栗子用塑料袋包好紮緊，然後閣冰箱冷藏，注意是冷藏，儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫着劃一刀，然後在開水裏像抄芹菜一樣抄一下，還是生栗子，皮很好剝。

板栗去皮後怎麼保存不變色(板栗蒸熟了不好去皮咋辦)

1.將去皮的生板栗下開水，燙煮10分鐘，關火放入冷水冷卻就可以讓板栗顏色不變色。

2.去皮的方法：鹽水煮法：用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

3.熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。

4.5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。

5.切口浸泡法：板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘即可。

板栗怎麼保存，保存後如何煮更容易去皮?

家庭少量食用的板栗常見貯藏方法有：

1、用新鮮潮溼的鋸木屑（含水量30-40%）與板栗混合；

2、將板栗浸入5%鹽水中數小時，再保溼存放；

3、將板栗用沸水煮10分鐘左右，使果肉熟而不糊（煮糊則幹後爲粉狀）曬乾或烘乾後，帶殼或剝出慄肉保存，勿使受潮；

4、貯藏於1-4℃、相對溼度爲60-90%的電冰箱內。

去皮：其實這裏有個小竅門，把帶皮的

栗子洗乾淨後，用開水燙下，趁熱撈起來輕輕一刮，就很容易把皮去掉，不用2秒的時間就把皮去得乾乾淨淨。

生板栗怎麼去皮?

問題一：新買的生栗子怎麼剝皮最好？ 1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起內皮來既快，栗子肉又完整。

3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和慄肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

4、熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。

5、日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因爲曬後的栗子不能長期保存。

問題二：新鮮的生板栗，如何去掉外殼與內皮？ 生板栗快速剝皮 把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼後放在盆裏, 倒上開水, 浸泡一會兒後用筷子攪拌, 板栗的皮就會脫離. 但是要注意, 浸泡時間不宜過長, 以免損失板栗的營養成分. 栗子去皮六法： 1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。 2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。 3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。 4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。 5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。 6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因爲曬後的栗子不能長期保存

問題三：新鮮的生板栗的毛皮怎麼好剝掉？ 1把它 將板栗平放菜板上。讓表面平整的那一面貼菜板，這樣可以避免板栗晃動，左手按住板栗，右手用刀切下栗子底部堅硬部分。注意不要切傷慄肉。將切去底部的板栗投入開水鍋煮沸1分鐘，撈出，用小刀先剝去平整的那一部，就能輕而易舉地取出板栗仁，採用此種方法通常能同時去掉慄殼和內膜。 注：經此法去殼的板栗不宜久放，因板栗受熱後易變質變黑，影響其質量。最好去殼後就烹製。 2放入溫水中一段時間再拿出來就可以去掉了。

問題四：生板栗怎樣，剝去殼與板栗衣 方法/步驟

熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5

熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

6

日光暴曬法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因爲曬後的栗子不能長期保存。

問題五：生板栗如何快速去皮？ 這個很簡單 把生板栗放在開水裏泡一下就可以了

問題六：如何剝栗子皮？ 答：栗子好吃但皮不好剝，許多人都有同感，剝了半天也難享美食。其實，只要掌握了小竅門，就可以輕鬆的享受好吃的栗子了。現在就教大家幾招。 巧剝生栗子 鹽水浸泡法。將栗子洗淨後放入容器內，加少許的鹽，用煮沸的開水浸沒，蓋上蓋子。五分鐘後取出，用刀將栗子切開，栗子皮就連着栗子殼一起脫落了。 微波爐加熱法。用剪刀把栗子的殼剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒，栗子皮和栗子肉就會自動脫離了，而且取出來的栗子肉是完整。 冷熱水交替法。用刀將栗子殼剝掉，然後把栗子放入沸水中煮三到五分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡三到五分鐘，栗子皮就可以很輕鬆地剝掉了。 風乾晾曬法。把栗子放到通風乾燥的地方晾幾天，這樣栗子皮剝起來就容易得多了。 巧剝水煮栗子 煮前浸泡法。煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕鬆地剝掉栗子皮了。 鹽水煮慄法。在煮栗子的時候往鍋裏放入些許的鹽，煮熟後的栗子皮就很容易剝掉了。 劃十字法。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟後剝起來也很方便。 冰箱冷凍法。把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的。 （陳麗燕 整理）

問題七：生板栗怎麼去殼和去皮 用鹽我剛今天炒啦3斤多 2斤板栗1斤粗鹽（鹽可以重複用的） 板栗切開錶殼5釐米不要太深 洗下 把鹽跟板栗同時到鍋里加熱（不需要炒） 開大火一分鐘 蓋鍋蓋熄火 （省煤氣）連續2次就行啦 等板栗冷卻除鹽 福再放在無鹽的鍋裏幹炒下 整個過程不要放糖 鹽可以重複使用

問題八：生栗子非常不好剝，尤其裏面的慄衣，怎樣剝快些？ 用蒸的，容易剝一些

蒸過之後用冷水浸一下再剝，很容易

問題九：怎樣才能很快剝掉生板栗的皮 用小刀或菜刀把生板栗堅硬的那一頭劃個十字，放進鍋裏稍煮一下，拿出來就可以輕鬆剝掉皮了。

問題十：栗子怎麼去皮 栗子去殼法如下：

熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

生板栗怎麼去皮

您好，生板栗去皮的方法：

1、新鮮板栗準備出適量，將其事先放入在清水中泡一泡，將外殼仔細搓洗乾淨，每個板栗依次處理好，濾水，準備一把小刀；

2、拿起一個板栗，用小刀在板栗殼上劃一刀，注意不用切太深，保證可以將板栗的外殼劃破便可，按照這個方法，依次將所有的都做好；

3、將處理好的板栗全部放入在鍋中，同時加入沒過板栗的清水，放入一勺食鹽，加上鍋蓋開始煮，待大火將其鍋燒開後便可關火；

4、關火燜1分鐘的時間，這個時候便可看到板栗劃的刀口微微裂開了，稍微晾一下，待不燙手的時候，記得要保證栗子是熱的剝殼，從鍋中撈出一顆栗子；

5、沿着刀口處將其剝開，非常的方便，從水中撈一個剝一個，待全部都剝殼後，將栗子中的水分控一控，待晾涼後，裝入在保鮮袋中，紮緊口，放入冰箱冷凍層保存。

希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快！

生栗子如何保存

生栗子保存：

1、沙藏法：將剛摘的板栗堆到一起，與溼沙按照1：2的比例混合，攪拌後堆在蓆棚內，即可長期保存。

2、冷凍法：將板栗剝去外殼和薄膜衣，裝進可以密封的保鮮袋中，密封之後冷凍保存。

3、冷藏法：將未去皮的生板栗直接放入冰箱保鮮室，溫度爲0-5℃，相對溼度應在80%以上，二氧化碳濃度不得高於3%。

4、密封法：將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔着袋子觀察，在沒有變質之前使用。

5、紙包法：用一些紙張將栗子包裹起來，用報紙或其他紙張將栗子層層包裹後放入紙箱裏也是一種不錯的方法。

注意事項：

板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有“四怕”：怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。一般在保管過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即採取倒垛、串袋通風等降溫措施。

剝好的板栗仁怎麼保存方法？

板栗營養價值極高，含有豐富的蛋白質和礦物元素，對於人體骨骼發育和新陳代謝都有和好的促進作用。而且板栗既可以當糧食又可以可以入藥，對女性腎精虧虛所致的宮寒不孕、月經早閉、腹痛痛經、畏寒肢冷都有非常好的改善效果。

一、保存生板栗仁的方法

保存生板栗仁的最好方法就是冷藏保鮮，將已經剝好的板栗仁放入塑料食品袋中，然後繫好之後放入冰櫃中冷藏。冰箱冷凍可以抑制板栗發芽，從而達到儲存效果，如果結冰情況下，通常情況下可以儲存1年時間。

二、生板栗去皮的技巧

用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裏，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。

三、怎麼吃板栗

栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。

熟板栗具有和胃健脾，緩解脾虛的功效。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，對於那些體質虛弱的人很有好處，並且板栗還可以增加食慾，調理腸胃。如果將板栗和粳米一起熬粥的話，還可以治療脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，對於老年人消化不良、氣虛乏力也有着非常好的效果。

怎麼保存剝皮的生栗子

板栗剝皮後放入冰箱可以保存3-5天。

可以存放在冰箱內，對於不多的栗子來說，可以放在冰箱的冷藏層，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。買回家的板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。

如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方，讓風將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時間。不過一般最好在兩三天之內吃完。

擴展資料

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。這是因爲栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

慄實有三怕：一是怕熱，二是怕幹，三是怕凍。在常溫條件下，慄實腐爛主要發生在採收後一個月時間裏，此時稱之危險期。採後2～3個月，腐爛較少，則屬安全期。因此，做好起運前的暫存或入窯貯藏前的存放，是防止慄實腐爛的關鍵。

參考資料來源：百度百科-栗子