小蝦米可以直接吃嗎，小蝦米能生吃嗎

1、蝦米可指活的蝦米，也可指加工後的乾製蝦米，而蝦米能否生吃還需依情況而定。若是剛打撈上來的活蝦米，通常不建議生吃，但若是指加工後的密封幹熟制蝦米，買回後可無需加熱煮熟，即可以生吃。

2、不建議生吃：若是剛打撈上來的新鮮活蝦米，其中含有一定量的細菌或寄生蟲。若生吃容易將寄生蟲及細菌帶入體內，可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。因此對於新鮮的活蝦米而言，還是建議加熱煮熟後食用，這時可將其中的寄生蟲、細菌等物質殺滅；

3、可以生吃：若蝦米是加工後的密封乾製食品，則因爲此時是已經加工後的熟製品，其中的細菌、寄生蟲等已經被殺滅，所以不進行加熱，烹煮也可食用，即生吃，通常不會對人體造成不良影響。不過未進行烹煮的蝦米可能口感相對欠佳，也可根據自身喜好選擇炒制、蒸煮後食用，口感可能會更好。