蛋白打發可以做啥,蛋白打發可以做什麼
特色美食2.61W
1、雞蛋打發即蛋清打發,可以做:羹湯,肉圓,油炸食物,蛋糕、麪包的夾心,冰激凌等。
2、蛋清可以製作特別美味的羹湯,用澱粉不停攪拌後,蛋清會變成一絲絲的銀絲。
3、蛋清還可以混合到肉糜中,製作各種肉圓,會使得肉圓富有彈性,鮮美好吃,湯汁多多。
4、任何油炸食物都可以在外面沾一些雞蛋清,然後下鍋油炸,會變得鬆脆可口。
5、雞蛋清可以製作蛋糕,也可以打發以後變成奶油狀,來裝飾蛋糕,還可以做麪包的夾心。
6、雞蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起,打碎打蓬鬆,製作甜美的冰激凌。
標籤:打發
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