好吃又簡單的做法介紹
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1、材料:藕節300克,香蔥兩棵,油、花椒、鹽、雞精各適量。
2、新鮮的藕節去皮,切薄片,然後一片改切成3~4小片,浸泡到加有時醋的冷水中,香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。
3、鍋內放適量的水,待水開後,把浸泡的藕片撈出下入焯一下(藕片如果薄的話不用等水再開),撈出過冷水,然後撈出淋幹多餘水分備用。
4、炒鍋裏放入少許油,下入花椒爆香,然後把花椒油倒入切好的蔥花小碗中備用。
5、待香蔥調料小碗裏的油晾涼後,加鹽、雞精調味,然後倒入藕片中攪拌均勻即可。
標籤:好吃
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