洋芋飯做法步驟介紹

1、原料準備：洋芋一個,肉適量,冷飯適量，鹽適量，油適量。

2、將洋芋洗淨削皮切成小塊，肉切成丁。

3、因爲肉是冷凍的，於是不加油，先把水分炒幹一下。待水分炒至差不多，加入油爆炒。

4、待肉炒至香加入洋芋、鹽。

5、洋芋炒至半生半熟的時候，去掉多餘的油。

6、將米飯鋪在洋芋上。

7、用鍋蓋蓋住，燜一會，將火調至最小，不然洋芋會糊。

8、燜至5-6分鐘後，加入鹽，翻炒幾圈，把洋芋與米飯均勻混合。

9、將90調至60，繼續用鍋蓋蓋住燜，待洋芋軟了即可。