木耳可以保存多長時間

1、木耳的保質期一般是1至2年，如果保存時間不長，沒有發生變質，還是可以吃的，如果變質，那麼就不能吃了。如果吃了變質的黑木耳容易引起腹瀉腹痛，嘔吐等中毒的現象。

2、木耳一般以乾貨較爲常見，保存時注意乾燥、通風、涼爽即可，避免陽光直射，避免壓重物或經常翻動導致碎裂。只要保存得當，一般能放置較長時間。如果水發了之後吃不完，裝在有水的保鮮盒裏，放在冰箱冷藏室，可保存兩三天。